おとうさんがつくる親鶏ミンチのぎょうざ☆
お野菜たっぷり 鶏ミンチなので
なんこでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
肉餃子の豚ミンチはむつごく
たくさん食べると重たい。
野菜餃子でもいいけど
鶏ミンチをいつも入れています。
おとうさんの餃子が食べたいというので
みんなで包んで たっくさん食べました★
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、白菜(はくさい)をみじん切(き)りにする。ニラは小口(こぐち)切(ぎ)りにする。
-
- 2
鶏(とり)ミンチを入(い)れる。
-
- 3
味塩(あじしお)コショウをザッザッザッザーと入(い)れる。すりおろしたニンニクも入(い)れる。
-
- 4
★の材料(ざいりょう)を全部(ぜんぶ)入(い)れたら、にぎりつぶしながら
よく混(ま)ぜます。 -
- 5
こんな感(かん)じになったら
包(つつ)みます。 -
- 6
餃子(ぎょうざ)の皮(かわ)の真(ま)ん中(なか)に❺のタネを置(お)きます。
-
- 7
指(ゆび)にたっぷり水(みず)をつけて、皮(かわ)のフチをぐるーっと一周(いっしゅう)ぬらす。
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- 8
ひだ ひだ ひだ ひだ と折(お)ってつまんで包(つつ)んでいきます。
-
- 9
ベーコンを入れたり
-
- 10
チーズを入れたり
-
- 11
ひたすら 包(つつ)んでいきます。
片栗粉(かたくりこ)をたっぷりまぶす。
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- 12
くっつかないコーティングのフライパンに餃子(ぎょうざ)を並(なら)べて焼(や)く。油(あぶら)はまだ入(い)れません。
-
- 13
水(みず)を入(い)れます。
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- 14
たっぷり入(い)れます。
-
- 15
フタをして餃子(ぎょうざ)の皮(かわ)が透(す)き通(とお)るまで待(ま)ちます。
-
- 16
フタを外(はず)して水分(すいぶん)を飛(と)ばします。
-
- 17
水分(すいぶん)が飛(と)んだらフライパンと餃子(ぎょうざ)の間(あいだ)にヘラを入(い)れます。
-
- 18
油(あぶら)を回(まわ)し入(い)れる。
カリッとするまで焼(や)いたら出来上(できあ)がり☆
-
- 19
米酢(こめず)に白(しろ)コショウを入(い)れて これを付(つ)けて食(た)べます。
-
コツ・ポイント
餃子を包んだ後に片栗粉をしっかり塗します。
そしたら焼く時に水溶き片栗粉を入れなくても羽付きになります☆
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