生のホタルイカで2種類のおつまみレシピ♬

「生ホタルイカの茹で方①」
生のホタルイカの目玉を取り洗う。とても柔らかいのでそっと洗う。
鍋にお水と塩を入れ中火で加熱

「生ホタルイカの茹で方②」
お鍋にそっとホタルイカを入れて弱火にし、煮立たせないようにして2分程茹でる。

「生ホタルイカの茹で方③」
画像のように赤くなりぷっくりしたらザルにあげて冷ましておく。

「にんにくしょうゆ漬け」
ボイルしたホタルイカにめんつゆとにんにくを入れて
混ぜ合わせる。1時間以上冷蔵庫でねかす。

じゃがいもをシリコンスチーマーかラップにふんわり包んで600W5分半加熱。じゃがいもは一口大、にんにくはみじん切にする。

フライパンにバターとにんにくを入れ弱火で熱しにんにくの香りがたってきたらホタルイカと塩こうじを入れて中火でさっと炒める。

左側がホタルイカのじゃがバター炒め、じゃがいもに⑥をのせて盛り付ける。真ん中がホタルイカのにんにくしょうゆ漬け★

右側はわかめとすりおろししょうが、しょうゆで和えたホタルイカとわかめのしょうがじょうゆ和えです♬