だし風味♡菜の花の煮浸し♡

yesmama's cooksnap of when they made だし風味♡菜の花の煮浸し♡.
クリーピングタイム☆'s cooksnap of when they made だし風味♡菜の花の煮浸し♡.
おはなすき's cooksnap of when they made だし風味♡菜の花の煮浸し♡.
カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
JAPAN

だし風味と菜の花の苦味が香る煮浸しです♡
このレシピの生い立ち
菜の花の煮浸しはだいたい、この味でずっと作ってマス♡

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材料

４人分
  1. 菜の花 約２００㌘
  2. ☆みりん 大さじ２
  3. ☆かつおだし 大さじ１
  4. ☆麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ１/２
  5. ☆砂糖 小さじ１と１/２
  6. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰したら菜の花の茎のほうだけ入れて約３０~４０秒、茹でます。

  2. 2

    そのまま、花の部分も沈めて更に３０秒ぐらい茹でたら、冷水に取ります。水気を切り、食べやすく切っておきます。

  3. 3

    ↑私は切らずに茹でてますが、半分に切って、茎から先に茹でてもいいですよ♡

  4. 4

    小鍋に☆を入れ、粉類が溶けたらひと煮たちさせて火を止めます。氷を入れたボウルにお鍋を浸けて冷やします。

  5. 5

    ③のお鍋に②を４~５時間浸けたら出来上がりです！

  6. 6

    ひと晩浸けても大丈夫です♡

  7. 7

    わぁ柚子さん♡１番れぽ嬉しすぎる~(涙)綺麗に作って貰えて感謝！菜の花もう終わりだね~レシピ目に止めてくれて感激♪有難！

  8. 8

    おはなすきさん♡れぽ嬉しい~♪凄く美味しかったコメにも感動♡そして生い立ち私のミス教えてくれて有難う！勿論れぽも有難う！

  9. 9

    クリーピングタイムさん♡わぁ彩り綺麗に作って下さり嬉しいです~！ひと晩寝かせ大歓迎ですよ~♡味気に入って貰えて嬉有難う！

  10. 10

    yesyesmamaさん♡わぁ美味しそうに作って下さり嬉しい~♡そうですね、もう菜の花終わりだけど飛びついて下さり有難！

コツ・ポイント

菜の花の茹で過ぎにだけ、注意して下さいね♪浸ける時間は最低４~５時間ぐらいなので、時間のある方はひと晩浸けても♡

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レシピ作者

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
に公開
JAPAN
Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎
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