甘口醤油とオイスターで上海風焼きそば

キンプリ's cooksnap of when they made 甘口醤油とオイスターで上海風焼きそば.
龍青空ママ's cooksnap of when they made 甘口醤油とオイスターで上海風焼きそば.
sara0802
sara0802 @cook_40166405

検索１位感謝です✨
子供も大好き焼きそば✨甘口醤油の使い方がわからないよ〜普通の焼きそばに飽きたよ〜という方ぜひ✨
このレシピの生い立ち
購入した醤油が甘口でどんな料理に合うんやろ(^_^;)と困ったときに考えたレシピです♡

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 2人前
  2. ちんげん菜 1袋
  3. 長ネギ (青い部分も) 1本
  4. 豚こま切れ 300g
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ごま油 大さじ2
  7. A
  8. オイスターソース 小さじ4
  9. 甘口醤油 小さじ4
  10. ※醤油小さじ4.砂糖小さじ2でも可
  11. みりん 小さじ2
  12. 塩 ふたつまみ
  13. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ちんげん菜を2cm幅にざく切りして洗います。葉と茎は分けておいてね。(根元に土が残るので切ってから洗うと綺麗に洗えます)

  2. 2

    長ネギは5㎜幅に青い部分も斜め切りにします。

  3. 3

    中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れを色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    ちんげん菜の芯から炒め、次に長ネギ、ちんげん菜の葉をしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    焼きそばの麺は炒める前にレンジで30秒温めます。ほぐれやすくなります。

  6. 6

    ※4人分を作っている方はここから具を2つに分けて2人分ずつ作ってね！
    Aも2人分ずつ混ぜてください！

  7. 7

    Aを混ぜて準備しておきます。

  8. 8

    具が入ったフライパンに中火で焼きそばの麺と料理酒大さじ2を入れ、全体に油がまわるように炒めます。

  9. 9

    Aを入れ中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成です！

  10. 10

    甘口醤油ランキング1位✨
    皆さまのおかげです！
    ありがとうございます♡

  11. 11

    2022年12月29日
    「上海焼きそば」の人気検索でトップ10入りしました♡✨皆様に感謝です✨

コツ・ポイント

麺と具を混ぜるときは2人前ずつ仕上げることです！
チンゲン菜は根元の葉部分に土が溜まってるので、切ってから洗ってね♪
焼きそばは炒める前にチンすると楽にほぐせます♪

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レシピ作者

sara0802
sara0802 @cook_40166405
に公開
新しいレシピを試すの大好き✨2人の男の子のママです☆毎日子育てに奮闘中！京都出身☆美味しいレシピに出会うと幸せ〜♡
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