学校給食★他人丼
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！
このレシピの生い立ち
令和2年9月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市 学校給食】で検索してください
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はひと口大に切り、酒で下味をつける。卵は溶きほぐしておく。
- 2
たまねぎ、にんじんは細切り、青ねぎは斜め切りにしておく。
- 3
だし昆布・かつお節と分量の水でだしをとり、牛肉、にんじん、たまねぎの順に加えて煮る。
- 4
煮上がれば、砂糖、みりん、塩、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味付けし、青ねぎを加えて煮、最後に卵を流し入れて煮る。
- 5
器に盛ったご飯の上に盛り付ける。
コツ・ポイント
学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
学校給食では、鶏卵を加える前に、卵アレルギーのお子さまの分を取り分けることで、個別対応している献立です。
分量は小学生の4人分になっています
リアクション
レシピ作者
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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