簡単生食感♡漬けマグロのレアカツ
15makiart @cook_40093193
外はサクサク中は生食感で旨味たっぷりの漬けまぐろのレアカツです♡夜ご飯のメインにもおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（漬けマグロにハマりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にみりん、酒を入れ、火にかける。アルコールを飛ばして粗熱を取る。
-
- 2
1にしょうゆを混ぜ、マグロとともにジップロックに入れて冷蔵庫に1時間ほど入れておく。
-
- 3
ボウルに卵、小麦粉、水を入れよく混ぜ、バッター液を作る。
-
- 4
マグロを、3のバッター液、パン粉の順に付ける。
-
- 5
フライパンに多めの油を入れ、中火で熱し、4のマグロを片面30秒の揚げ焼きする。
-
- 6
5のカツを2cm幅に切り皿によそい出来上がり(*´꒳`*)
-
- 7
漬けマグロの人気検索でTOP10に入りました(*´꒳`*)ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
マグロは冷蔵庫から出して短時間で表面だけ揚げ焼きすれば、中まで火が通らずレアに仕上がります♡
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