茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費♪ごま油でなすと人参がしっとり仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. なす ４本(500g)
  2. 人参 １本
  3. ごま油 大さじ２
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  6. 酢 大さじ１～１杯半

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    なすはヘタを取って、縦に６～8等分の棒状に切り、水にさらします

  3. 3

    人参の皮をむき、5mm幅の拍子切りにする

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油と水気を切ったなすと人参を入れて

  5. 5

    蓋をして弱火で焼く

  6. 6

    時々、蓋を取って混ぜる

  7. 7

    しょうゆ・てんさい糖・酢を混ぜて焼きびたしのタレを作る

  8. 8

    焼きあがったところに、焼きびたしのタレをかけて

  9. 9

    出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンに入れる油は、やや多く入れた方が美味しく仕上がります

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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