さわらのから揚げ☆香味野菜ソース

さわらの両面に塩（片面ひとつまみずつ）を振り、10分ほど置いて、ペーパーで水気を拭き取ります。

長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ソースの材料を全て合わせます。

さわらを食べやすい大きさに切り、骨があれば取り除いて、両面に軽く塩こしょうを振ります。

ビニール袋にさわらと片栗粉を入れてシャカシャカ振り、全体に満遍なく粉をまぶします。

揚げ油を中温に熱し、さわらを揚げます。うっすら色付いたら取り出し、油を切ります。

さわらを皿に盛り、ソースをかけたら完成です！