筍と絹さやのガリバタ焦がし醤油炒め♪
santababy @___santababy___
にんにく＆焦がしバター醤油で震える美味しさです(o´ω｀o)
味見は意志の強い人にお願いしないと半分なくなります♪
このレシピの生い立ち
茹でたけのこと絹さやを頂いたので～
(*´ｪ`*)ｱﾘｶﾞﾀﾔ
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは穂先と根元に分け、それぞれ食べやすい大きさの薄切りにする。
-
- 2
絹さやは筋をとり、水洗いしたら水を切らずそのままラップで包み600wで1分加熱し冷水で色止めする。
-
- 3
ベーコンは細切りに～。
-
- 4
オリーブオイルでたけのこを軽く色づくまで焼きつけるように炒めたらベーコンとにんにくも加え全体に絡ませる。
-
- 5
ベーコンがカリッとしてきたら絹さやも加え、●で調味し水分を飛ばすよう炒め醤油の香ばしい香りがたったら出来上がり♪
-
- 6
器に盛ったらお好みでブラックペッパーをふって♪
-
コツ・ポイント
最初にたけのこをじっくりと焼きつけ水分を飛ばし香ばしさを出します。（中火強～強火）
ベーコンもちょっとカリッとする位まで炒めると美味しいです♪
最後に醤油を入れたら火を強め少し焦がす感じでどうぞ〜♡
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