なすと豚肉の柳川風『きのう何食べ』#93

yahikko
yahikko @cook_40299469

色は”映え”ないけど、出汁を吸ったナスがウマーな柳川風。ケンジの後輩タブチくんが作った一品。『きのう何食べ』93話より
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた?』が大好きで、作中の献立を再現中です。作って食べて「何コレうっま。。」てなる瞬間が大好き!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉 100〜120g
  2. ごぼう 1/2〜1/3本
  3. なす 1〜2個
  4. しいたけ 1〜2個
  5. サラダ油 適宜
  6. 100cc
  7. だしの素 小さじ1
  8. 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ2.5
  11. しょうゆ 大さじ2.5
  12. 4個

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、なすは斜め切り、豚バラ肉は4〜5センチ程度の幅に切る。(しいたけ入れる時は薄切り)

  2. 2

    鍋に油を引いて豚肉を炒める。

  3. 3

    次にゴボウを入れて炒め

  4. 4

    ナス(としいたけ)も入れて炒める。

  5. 5

    ナスに油が回ったら、水とだしの素、酒、みりん、砂糖、しょうゆで濃いめに味をつける。

  6. 6

    最後に卵で綴じて半熟のうちに皿にとったら出来上がり。

  7. 7

コツ・ポイント

原作ではナス2本で、しいたけは入りません。うちにナスが1本しかなかったのでしいたけ2枚入れたけど、これもとっても美味しかったです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

yahikko
yahikko @cook_40299469
に公開
♡祝何食べ19巻♡大好きなよしながふみさんの漫画『きのう何食べた?』の再現レシピを綴っています。何食べが好きすぎて、私が何回も作る時のための備忘録としてUPし始めましたが、つくれぽいただけるのとても嬉しく拝見してます。最近は「これ作って欲しいなー!」って思ってた私的イチオシレシピ作ってくれる方が増えてきて超嬉しい♡シロさんの料理最高ですよね! 夫、小学生2人、犬2猫1と暮らしてます。
もっと読む

似たレシピ