炊飯器で簡単♡絶品とり五目炊き込みごはん

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Norie♡
Norie♡ @cook_40296484

ニンジン消費したくて、炊き込みごはんにしました♪
鶏肉や油揚げなど身近な食材で、絶品炊き込みごはんが作れます＾＾
このレシピの生い立ち
生椎茸よりも栄養価の高い干し椎茸。ビタミンDが豊富で、戻し汁まで全て活かせるレシピです◎
一度作ったら、小分けに冷凍保存して、朝ごはんやお弁当などに入れるのもオススメです！

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材料

2合分
  1. お米 2合(2カップ)
  2. 鶏肉 130〜150g
  3. 【お好みの具材でOK】
  4. ニンジン 1本
  5. 干し椎茸 3個
  6. 油揚げ 1〜2枚
  7. ●醤油 大さじ3
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    具材はお好みの具材でOK！今回干し椎茸を使います。容器に椎茸を入れて、水をたっぷり入れる。お湯を入れると、早く戻せます♪

  2. 2

    ニンジン消費したくて、1本使います♪
    まずは半分に切り→薄切り→細かく切っていきます。写真くらいの大きさに細切りに。

  3. 3

    鶏肉や油揚げも小さめに切っていく♪

  4. 4

    米を研ぎ、2合の目盛りまで水を入れる。干し椎茸の戻し汁をそこで使うと◎そばつゆや白だしを、大さじ1入れてお米にも味付け♪

  5. 5

    フライパンに油を敷き、鶏肉を炒め塩少々振る。残りの具材と●の調味料を入れ炒める。

  6. 6

    濃いめの味付けが、お米と合わせたときにちょうどいいです！
    ハチミツやそばつゆを足すのもオススメです＾＾

  7. 7

    炒め終わったら、④にすべて入れて、炊飯器で通常の白米モードで炊いたら完成♪

コツ・ポイント

簡単シンプルなレシピなのに、とっても美味しい炊き込みごはんが作れます＾＾　具材を丁寧に細かく切るのが美味しくいただける秘訣です！

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薬膳コーディネーター。身体の巡りを良くしてHappy Life！！
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