簡単五目炊き込みごはん

☆k939393☆
☆k939393☆ @cook_40095864

自分好みの炊き込みご飯☆
このレシピの生い立ち
炊き込みごはん大好きなので、自分好みでレシピ作りました(≧∇≦)

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材料

三合分
  1. 鶏胸肉 150g
  2. 人参 1/2
  3. ゴボウ 1本
  4. 油揚げ 4枚
  5. 干し椎茸 8枚
  6. お米 3合
  7. 干し椎茸のもどし汁 100cc
  8. ★干し椎茸のもどし汁 540cc
  9. 砂糖 50g
  10. 醤油 50cc
  11. みりん 大さじ2
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻したあと油揚げと同様食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ、干し椎茸のもどし汁100ccも入れ煮る

  2. 2

    少し煮たら、鶏胸肉、人参をサイの目切りにし入れ☆の材料も加えひと煮立ちさせる。

  3. 3

    細切りにしたゴボウも入れ煮る。煮立ったら火を止め、冷ましておく。

  4. 4

    全てを混ぜ合わせたら、こんな感じ(^o^)

  5. 5

    お米を三合洗いザルにあげて水分を取っておく。水分が取れたら、お米と三合分の★を炊飯器にいれ、その上に④の材料を加え炊く。

  6. 6

    たきあがったら、下から混ぜ合わせ蓋をして蒸らす。

  7. 7

    蒸らしがおわったら、お茶碗に盛り、上に白ごまをかけて、できあがり☆

コツ・ポイント

煮汁も加えたら更に美味しい仕上がり☆
水加減はお米に対して同量。

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