簡単☆洋風あさりの白ワイン蒸し
ジュピター☆ @cook_40141730
アメリカ版アサリの酒蒸しです♡ 簡単&美味しい我が家の定番おつまみ♪
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の海沿いのレストランで食べた酒蒸しが美味しすぎて再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水につけ、空気が入るようにアルミホイルを軽くかぶせて1時間ほど砂抜きをする。こすり洗いし、よく汚れを落とす。
- 2
ニンニクとパセリをみじん切りにする。
- 3
中火で熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、焦げない程度にささっと炒める。
- 4
3に白ワイン、バター、アサリ、☆を入れ、蓋をして5分ほど(貝が開く)まで中火で蒸す。
- 5
火を止めたらパセリを入れ、レモンと一緒に召し上がってください♪
コツ・ポイント
レモンとバターの相性抜群です♡ 酒蒸しに茹でたパスタを入れたら、ボンゴレビアンコに変身☆
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