つみれ用鶏肉で！れんこんの甘辛はさみ焼き

春巻きママ's cooksnap of when they made つみれ用鶏肉で！れんこんの甘辛はさみ焼き.
さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374

つみれ用の鶏挽肉をれんこんに挟んで焼くだけ。つみれ肉は材料が入っているのでこれでひと手間が省けます。冷めてもおいしいよ～
このレシピの生い立ち
れんこんの海老はさみ揚げが食べたかったのですが…中身を用意するのが面倒だったので、市販のつみれ肉を使って油で揚げずに焼いてみました。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも♪

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材料

3～4人分
  1. れんこん（太い部分） 1節
  2. つみれ用鶏挽肉 1パック（150～200g）
  3. 片栗粉 大さじ2～3
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1～2
  5. たれ
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、5ｍｍ程度の薄切りにします

  2. 2

    これからサンドしていくので偶数個になるように切ってね

  3. 3

    並べます

  4. 4

    上に片栗粉をまぶして

  5. 5

    つみれ肉をのせていきます

  6. 6

    片栗粉のついた面がお肉にくっつくようにサンドします

  7. 7

    フライパンにごま油を熱したら…

  8. 8

    れんこんを並べていきます。中火で中に火が通るまでよく焼いてくださいね

  9. 9

    ひっくり返して裏側もよく焼きます

  10. 10

    両面が焼けて中の御肉にも火が通ったら、みりん・醤油・はちみつを加えて、全体によく絡めます

  11. 11

    できあがり～
    冷めてもおいしいのでカットしてお弁当のおかずに入れても。大人は七味唐辛子をかけてもおいしいですよ～

コツ・ポイント

れんこんは割れやすいので、カットする時にゆっくりと包丁の葉を入れて切ってみてください。
破片がでてしまったら肉だねの中に押し込んでしまえば大丈夫！(*^-^*)

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レシピ作者

さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374
に公開
彩の国・埼玉生まれ埼玉育ちの食いしん坊。　埼玉県狭山市在住２児の母。パパっと作れる簡単ごはんが大好き（笑）　実家が農家なので野菜料理が多いです。特に里芋が好き！でも一番好きな食べ物はなぜかパセリｗ。四季冒険部おやつ係もやってるよ。
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