皿1枚レンチンのみ！お麩とえのきの卵とじ

あちたんまん！'s cooksnap of when they made 皿1枚レンチンのみ！お麩とえのきの卵とじ.
お口ミッフィー
お口ミッフィー @cook_40441771

洗い物を最小限に簡単に作れます！
ヘルシーでありながらも満足感が得られてオススメです！
このレシピの生い立ち
別の方のレシピを参考にしつつ、もっと簡単に、洗い物も少なくして作れないかと試行錯誤した結果出来ました。

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材料

1人分
  1. お麩 好きなだけ
  2. えのき 1/3〜1/2株
  3. 卵 1個
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    深めのお皿にお麩を入れ、その上から水をかけて浸し、4分程放置。

  2. 2

    お麩を手で抑えながらお皿をひっくり返すぐらい傾け、2〜3回に分けて水をしっかり捨てる。(お麩の水分もいい感じに抜けます)

  3. 3

    えのきの石づきを調理用ハサミで切り落とし、残りは横に3等分に切って入れる。

  4. 4

    醤油とみりんをかけ、箸で全体を軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱。

    (調味料が多いと感じたら少し捨てて良いです)

  6. 6

    取り出して、卵を割入れ、箸で溶きながら混ぜ合わせる。

  7. 7

    ラップをかけて電子レンジで40秒加熱。

  8. 8

    取り出して箸で軽く混ぜる。

  9. 9

    再度ラップをかけて電子レンジで1分30秒程加熱し、卵が固まっていたら完成！

コツ・ポイント

お麩の量が少ないと味がかなり濃いかも知れません。(15個〜20個ぐらいがオススメ)

レンチンの時間は様子を見ながら調整して下さい。

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レシピ作者

お口ミッフィー
お口ミッフィー @cook_40441771
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初めまして！スイーツは作れるけど、料理は出来ない系人間です！「簡単に美味しく作れる」を追い求め、日々頑張っていきます。
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