アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小鍋に皮を下にして並べた後、酒と砂糖を回し入れる。
- 2
弱火にかける。
- 3
ことことし終えるまで、蓋をしたまま放置。
- 4
音が止まったら、蓋を開け、汁が飴状になっているかを確認。
なっていなかったら、そのまま火をかけ続ける。
コツ・ポイント
通常のカボチャの硬さなら酒40ml。
元々柔らかいものであれば酒25ml。
汁を飴状に仕上げる
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