らっきょうの甘酢漬け

はじめてのつくれぽをする
黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

美味しい貯金Part 2‼︎ らっきょうの甘酢漬け♡に初トライ‼︎(｀・∀・´)☆
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2021.5.2 旬の野菜を使った保存食

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

らっきょう1袋分(750g)
  1. らっきょう 750g(瓶400g・タッパ350g)
  2. 唐辛子 4本(各2本)
  3. ★酢 175cc × 2
  4. ★みりん 30cc × 2
  5. ★グラニュー糖 125g × 2
  6. ★塩 30g × 2

作り方

  1. 1

    ボウルにらっきょうを入れ泥をよく洗い流す

  2. 2

    らっきょうの頭とお尻を切る

  3. 3

    再度丁寧に洗いながら薄皮を剥く…(無)

  4. 4

    最後にもう一度洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る(水気が残っていると痛む原因に)

  5. 5

    容器にらっきょうと唐辛子(各2本ずつ)を入れる

  6. 6

    ボウルに(★)を入れ混ぜたものを各容器に注ぐ

  7. 7

    蓋をして冷蔵庫へ。定期的に上下ひっくり返すように混ぜる。3〜7日後から食べられます

  8. 8

    (2021.5.5) 3日後早速試食♡ まだ辛味が残っているもののちゃんとらっきょうな感じ‼︎(*☻-☻*)

  9. 9

    (2021.5.8)漬けてから丁度1週間。辛味も抜けて無事甘酸っぱく漬かりました♡

コツ・ポイント

♫水気、舐めた箸厳禁
♫冷蔵で密閉保存
♫保存期間:約1年

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  2. 漬かり過ぎ、粗みじん切りのらっきょ みかんかん
  3. たけのこ 下処理♡ 片付けも簡単に楽に！ Reka4mam♡
  4. チーズハンバーガー かいとマン
  5. 簡単☆鶏肉のクリーム煮 ぶんぶんチョッパー
  1. コーンフレークで！クリスピーチキン アイコ15
  2. ついにでけた！ムネ肉しっとりペッパーハム saori1218
  3. 野菜JとMIXベジで簡単☆ミネストローネ アイコ15
  4. ホルモン味噌ダレ（揉み込み用） KAZ_IN_KSW