レンジで！蒸しささみ〜酒粕味噌漬け〜

みめい's cooksnap of when they made レンジで！蒸しささみ〜酒粕味噌漬け〜.
おもち…oO
おもち…oO @cook_40369349

ヘルシーなささみを味噌と酒粕で味付けしました！ダイエットやお酒のおつまみにもピッタリです♡　1本で86kcalほどです。
このレシピの生い立ち
普通の蒸しささみに飽きてしまったので。

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材料

  1. 鶏ささみ 200g（４本くらい）
  2. 水 25g
  3. 酒粕 25g
  4. 味噌 25g
  5. みりん 13g
  6. 水︰酒粕︰味噌︰みりん 1︰1︰1︰0.5です♫

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、水・酒粕・味噌・みりんを入れてもみもみする。

    ※酒粕の塊を崩してください。

  2. 2

    ささみを入れる。

  3. 3

    全体になじませて、口をとじる。
    冷蔵庫で一晩寝かす。

  4. 4

    お皿に重ならないように並べる。

  5. 5

    濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを上にかぶせる。肉に密着させる。

    ※レンジ加熱の爆発防止になります。

  6. 6

    その上にふんわりラップをして、レンジでチンする。
    600w2分〜、様子見てひっくり返して加熱。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

みそ味強めです。甘めが好きな人は砂糖を入れてくださいね。

キッチンペーパーとラップそのままで、加熱後しばらく置いておくと、柔らかく仕上がります。

レンジではなく、フライパンで焼いても美味しいですよ(.•᎑•.)

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レシピ作者

おもち…oO
おもち…oO @cook_40369349
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給食委託会社と保育園で、８年ほど栄養士として働いています(.•᎑•.)離乳食〜乳幼児の食事とおやつ、高齢者の食事、治療食など幅広く経験しています。ずぼらな性格なので、ザックリとした分量で作れるものを主に紹介したいと思います。なるべく安く！簡単！使い切り！がモットーです(´^ω^｀)大豆や発酵食品も好きなので、よく使いますよ〜♡
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