エリンギとあさつきの豚肉巻き＊生姜だれ
クック3539PY☆ @cook_40296741
ボリューム感のあるエリンギを魚焼きグリルでジューシーに焼きました。
生姜の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大きめのエリンギがあったので、焼いて食べたいなと思いました。
家庭菜園のあさつきが豊作なので、アクセントに加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦半分に裂きます。
あさつきはエリンギの長さに合わせて切ります。 -
- 2
豚肉を広げて塩コショウをふったら、あさつきを挟んだエリンギに巻き付けます。
-
- 3
魚焼きグリルに並べて焼きます。
途中で焼き加減を見ながら、こんがりと焼き上げます。 -
- 4
生姜だれの調味料を合わせて温めます。
エリンギを食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。 - 5
生姜だれをたっぷりかけて完成です。
コツ・ポイント
巻き終わりが脂身の多い部分だと、焼いた時に剥がれやすくなります。
なるべく赤身の多い部分が巻き終わりになるように巻いて下さい。
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