なすの翡翠煮（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：２１ｋｃａｌ
たんぱく質：1ｇ
カリウム：１３８ｍｇ
リン：２２ｍｇ
食塩相当量：０.３ｇ
このレシピの生い立ち
水分を減らすためだし汁を極力少なくしてあります。
だしを濃い目にとるとおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮をむき、拍子木に切り水にさらしておく。
- 2
だし汁と調味料を煮立て、冷ましておく。
- 3
なすをやわらかくゆで、ざるに上げて水気をきって２に漬け、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け糸削りを天盛りにする。
コツ・ポイント
本来はたっぷりのだし汁で煮るのですが、カリウムを減らすために、先にゆでこぼしをします。
リアクション
似たレシピ
なすのお浸し（腎臓病食）
栄養量エネルギー:21kcalたんぱく質:1.1gカリウム:168mgリン:21mg食塩相当量:0.3g
茄子とオクラのみぞれ煮（透析食）
栄養量エネルギー：21kcalたんぱく質：1.0gカリウム：146mgリン：29mg食塩相当量：0.4g
茄子の南蛮漬け（透析食）
栄養量エネルギー：90kcalたんぱく質：0.9g カリウム：140mgリン：22mg食塩相当量： 0.4g
なすの揚げだし（透析食）
栄養量エネルギー：９２ｋｃａｌたんぱく質：１.０ｇカリウム：１４６ｍｇリン：２３ｍｇ食塩相当量：０.３ｇ
なすの揚げ出し（透析食）
栄養量エネルギー：113kcalたんぱく質：1.5gカリウム：160mgリン：27mg食塩相当量：0.3g
おかか煮（透析食）
〈栄養量〉エネルギー：23ｋｃａｌたんぱく質：1.1ｇカリウム：89ｍｇリン：22ｍｇ食塩相当量：0.5ｇ
ナスサラダ（透析食）
栄養量エネルギー：44ｋcalたんぱく質：0.8gカリウム：132mgリン：22mg食塩相当量：0.4g
なすの味噌バター炒め（透析食）
栄養量エネルギー 65kcalたんぱく質 1.0gカリウム 121mgリン 25mg食塩相当量 0.5g
なすの南蛮漬け（透析食）
栄養量エネルギー：６１Ｋｃａｌたんぱく質：１．０ｇカリウム：１３８ｍｇリン：２２ｍｇ食塩相当量：０．４ｇ
大根おかか煮（透析食）
栄養量エネルギー：26kcalたんぱく質：1.3gカリウム：139mgリン：22mg食塩相当量：0.6g
茄子のゴマ味噌煮（透析食）
栄養量エネルギー:37kcalたんぱく質:1.6gカリウム:140mgリン:37mg食塩相当量:0.6g
味噌マヨあえ（透析食）
栄養量エネルギー：40kcalたんぱく質：1.0gカリウム：115mgリン：22mg食塩相当量：0.3g
野菜の白煮（透析食）
栄養量エネルギー：21kcalたんぱく質：0.7gカリウム：119mgリン：19mg食塩相当量：0.4g
なすのポン酢かけ（透析食）
栄養量エネルギー：12kcalたんぱく質：0.8gカリウム：130mgリン：20mg食塩相当量：0.3g
冬瓜の煮物（透析食）
栄養量エネルギー：24kcalたんぱく質：3.3gカリウム：133mgリン：55mg食塩相当量：0.5g
大根のゆずあんかけ（透析食）
＜栄養量＞エネルギー：37kcalたんぱく質：0.6gカリウム：133mgリン：21mg食塩相当量：0.5g
かぼちゃの煮物（透析食）
栄養量エネルギー：46kcalたんぱく質：1.0gカリウム：186mgリン：22mg食塩相当量：0.3g
ドライカレー（透析食）
栄養量エネルギー：658kcal蛋白質：21.1ｇカリウム：508mgリン：254mg食塩相当量：1.3g
糸寒天のマヨ和え（透析食）
栄養量エネルギー：48Kcalたんぱく質：0.6gカリウム：17mgリン：11mg食塩相当量：0.3g
なすの肉味噌炒め（透析食）
＜栄養量＞エネルギー：74kcal蛋白質：3ｇカリウム：165mgリン：42mg塩分相当量：0.6ｇ
かぼちゃソテー（透析食）
栄養量エネルギー：58 kcalたんぱく質：1.0 gカリウム：228 mgリン：22 mg食塩相当量：0 g
白桃ゼリー（透析食）
栄養量エネルギー：21kcalたんぱく質：0.9gカリウム：4mgリン：1mg食塩相当量：0g
たけのこの土佐煮（透析食）
栄養量エネルギー：２２Ｋｃａｌたんぱく質：１．８ｇカリウム：４４ｍｇリン：２５ｍｇ食塩相当量：０．３ｇ
なすと鶏肉のさっぱり煮（透析食）
栄養量エネルギー：243kcalたんぱく質：14.3gカリウム：375mgリン：162mg食塩相当量：1.4g
もやしのあんがらめ（透析食）
栄養量エネルギー 29kcalたんぱく質 1.1gカリウム 101mgリン 22mg食塩相当量 0.6g
なすとピーマンのピリ辛炒め（透析食）
栄養量エネルギー：54kcalたんぱく質：1.2gカリウム：147mgリン：23mg食塩相当量：0.6g
茄子の洋風翡翠煮（透析食）
栄養量エネルギー：11kcalたんぱく質：0.5gカリウム：90mgリン：13mg食塩相当量：0.4g
かぶと小松菜のマスタード和え（透析食）
栄養量エネルギー：19kcalたんぱく質：0.6gカリウム：159mgリン：21mg食塩相当量：0.3g
ピーチゼリー（透析食）
栄養量エネルギー：41kcalたんぱく質：0.1 gカリウム：18mgリン： 3mg食塩相当量：0g
なすとトマトの焼き浸し（透析食）
栄養量エネルギー：53kcalたんぱく質：1.4 gカリウム：144 mgリン：26mg食塩相当量：0.2 g
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21830843
