胸肉とジャガイモのアヒージョ風炒め！

まず野菜と肉を切ります。
ニンニクはみじんぎり、じゃがいも・胸肉は一口大に、ミニトマトはそのままで！

ジャガイモをレンジで加熱します。時間はジャガイモの数にもよりますがレンジ600W3分〜、串が軽く入るくらいまで。

2の間に胸肉を酒大さじ2と塩胡椒で揉み込み、下味をつけて10分ほど置いておきます。

次にニンニクをオリーブオイル大さじ1(分量外)で弱火ー中火で香りが出るまで炒めていきます。

ニンニクが炒め終わったら次に揉み込んでおいた胸肉を料理酒ごと入れて、蓋をして5分蒸らします。

蒸らし終わったら、じゃがいも→マッシュルームの順で炒めます。
全体に油が行き渡ったら、オリーブオイルいれてさらに炒めます

全体に火が通ったら、最後にトマトを入れ、混ぜながら塩胡椒で味を整えていきます。