ほうぼうの煮付け
うさこのおうち @cook_40094213
捌くのが大変ですが白身はしっとりです。優しい味付けで煮汁を多目にしています。
このレシピの生い立ち
ほうぼうが特売だったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
内臓とうろこを取る。よくお腹の中を水洗いする。
- 2
フライパンや鍋に生姜のスライス、水、砂糖、みりん、酒、醤油を入れて煮立てる。
- 3
煮立てたら弱火にしてほうぼうを入れてふたをする。時々スプーンなどで上から煮汁をかける。
- 4
大きさによりますが20分煮たらほうぼうを皿に取り出す。煮汁を沸騰させて少し煮詰めほうぼうの上からかける。
コツ・ポイント
捌くのが大変なので魚屋さんに頼んだ方がおすすめです。
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