中華ちまき

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Katz☆Hitz's cooksnap of when they made 中華ちまき.
東洋キッチン
東洋キッチン @cook_40078758

551のちまきが美味しかったので、食べたくなりました。
このレシピの生い立ち
前に時々作っていたのを思い出して作りました。

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材料

10個分
  1. 餅米 200g
  2. 干し椎茸ともどし汁 3枚と150cc
  3. たけのこ 100g
  4. 鳥もも肉 150g
  5. 桜エビ 大さじ2
  6. にんじん 3分の1本
  7. ごま油 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 味醂 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1.5
  12. うずらの卵 10個

作り方

  1. 1

    餅米を洗って水につけておく、干し椎茸も戻す。

  2. 2

    たけのこ、鳥もも肉、椎茸、にんじんを
    適当に切る。

  3. 3

    フライパンで鶏肉、たけのこ、椎茸、にんじん、をごま油で炒める。

  4. 4

    そこへ水を切った餅米を入れ、椎茸の戻し汁、酒、しょうゆ、みりん、オイスターソースで炒めていく。

  5. 5

    餅米が柔らかくなってきたら火を止めて、桜エビを振りかける。

  6. 6

    適当な量にわけ、煮卵を乗せる。

  7. 7

    適当にクッキングシートやアルミホイルで包み、15−20分中火で蒸す。

  8. 8

    この包み方が一番簡単です。

コツ・ポイント

私は濃いめの味が好きなので、この分量です。

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東洋キッチン
東洋キッチン @cook_40078758
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めんどくさがり中年主婦です。
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