ハチミツを使った生姜焼き

料理するドラマー
料理するドラマー @cook_40296470

ハチミツの風味と甘さが特徴の生姜焼きです。

このレシピの生い立ち
生姜焼きに甘さとコクを加えたいと思い考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚の細切れ肉 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 醤油 大さじ3
  4. ハチミツ 大さじ1.1/2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 生姜 10g
  8. サラダ油 適量
  9. 煎りごま 1ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにする

  2. 2

    皮を剥いた生姜をすりおろす

  3. 3

    醤油、ハチミツ、酒、みりん、生姜をよく混ぜる

  4. 4

    豚肉、玉ねぎを加えてジップロックまたはロール袋に入れて漬け込む(30分〜)

  5. 5

    熱したフライパンに油をひいて炒める

  6. 6

    炒める途中で煎りごまを加える

  7. 7

    肉に火が通り、玉葱がしんなりしてきたら完成です

コツ・ポイント

ハチミツを満遍なく揉み込むことでお肉が柔らかくなります。
お好みで、七味や黒胡椒、マヨネーズなどをかけるとより美味しくなります。

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