茄子ともやしのミンチ炒め刻みミョウガ和え
ヤマももママ @cook_40340326
茄子にゴマ油の風味が、仕上げに絡めて食べる刻みミョウガが爽やかです。
このレシピの生い立ち
チューブの刻みミョウガを使うレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにミンチを入れ中火で炒める
- 2
もやしを加え炒める
塩コショウをかける - 3
茄子を加えて、ゴマ油を回し入れる。中火で茄子が透き通るまで炒める
- 4
お皿に移して刻みミョウガをのせる
-
コツ・ポイント
ミンチを炒めて油を出す。その油でもやしを炒めて、茄子にゴマ油をかけて炒める。
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