簡単メイン♪加熱用まぐろのあら煮風

歩 星's cooksnap of when they made 簡単メイン♪加熱用まぐろのあら煮風.
yukky☆mama's cooksnap of when they made 簡単メイン♪加熱用まぐろのあら煮風.
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お手頃価格の加熱用まぐろを使った簡単あら煮風です！
簡単な下処理ですが、お魚が苦手な方でも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
ユッケ食べたいからまぐろ買ってきた！と意気揚々と帰ってきた夫。
買ってきたものをよく見ると…
まぐろ【加熱用】…
夫よ、それだと生食出来ないやん……
でも、美味しいあら煮風が出来ました。
(次からはきちんとラベルを見て買いましょう笑)

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材料

2人分
  1. 加熱用まぐろ(まぐろのあらでもOK) 2パック(煮汁にまぐろがある程度浸る量であれば何グラムでも)
  2. ★酒と水 あわせて250ml
  3. ↑出来れば全量酒がベストですが、私はいつも酒と水半量ずつです
  4. ★めんつゆ(4倍濃縮) 35ml
  5. ★醤油(出来ればだし醤油) 小さじ1
  6. ★昆布だしの素 小さじ1
  7. ★甘めがお好みなら砂糖 小さじ1
  8. ★生姜(私はいつもチューブのもの) 適量

作り方

  1. 1

    まぐろはぶつ切りにして水洗いをする
    (なるべく大きめに切らないと煮崩れてしまいます)

  2. 2

    熱湯を回しかけてからもう一度水洗いをする

  3. 3

    鍋にまぐろと★の調味料全てを入れ、強火で加熱する

  4. 4

    沸騰したらアクを取り除き、落とし蓋をして弱火で火が通るまで10分ほど煮る

  5. 5

    器に盛り付けたら完成♪

  6. 6

    一度冷ましてから温め直して食べると味が染み込んで更に美味しくなります^_^

コツ・ポイント

煮崩れ防止の為に、まぐろは出来るだけ大きめに切ってください。
霜降りと二度の水洗いをすることで、汚れがしっかりと落ちて臭みがなくなります。
しょうがはたっぷり入れると風味が良くなります♪

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レシピ作者

Loyalty
Loyalty @cook_40055804
に公開
ちょっと天然な夫と2人暮らし、ストレス発散に料理を楽しむ会社員です(*´ω｀*)お酒が何よりも好き♡笑週末になるとお家でのんびり飲みながら夫と過ごすのがお決まりです(=ﾟωﾟ)ﾉ手抜きレシピばかりのキッチンですが、よろしくお願い致します♪2018.10.07Just Married♡
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