切る！煮る！男の簡単☆まぐろ大根煮☆
ヨンイ・チロク @cook_40103585
ぶつ切りマグロと大根をめんつゆで簡単に美味しく煮ちゃいました(^^)d
このレシピの生い立ち
子供の頃、お刺身が苦手だったので母がめんつゆでよく煮てくれました！生物が苦手な人でも煮たり焼いたりしちゃえば美味しく食べれますよね♪
アプリでひらく作り方
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まぐろはぶつ切りにし、大根は1センチ幅のいちょう切りにして軽く下茹でします。米のとぎ汁で下茹ですれば尚良しです！
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下茹でした大根、まぐろ、おろし生姜を鍋に入れ、めんつゆ、水、お酒を入れて火にかけます。つゆの濃さはお好みでOK
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汁が沸いてきたら砂糖を入れて弱火にし、灰汁が浮いてきたらキレイに取り除きます。
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- 4
弱火で15～20分煮込み、大根が透き通ってきたら火を止め、あとは余熱で味を染み込ませていきます。
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冷めても美味しいですが、温める場合はもう一度軽く火にかけるかレンチンで(^^)d
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コツ・ポイント
まぐろの代わりにブリやカツオ、鶏肉とかでも美味しく出来ますよ(^^)d
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