糖尿対策、舞茸としめじ炒め

kiepon
kiepon @cook_40038911

舞茸は血糖値を上げにくい。常備菜の一つです。
このレシピの生い立ち
舞茸を一緒に取ると血糖値が上がらないと聞いて簡単常備菜を考えました。
作っておけば、糖質オフ麺と炒めてパスタとか、オムレツに添えても。

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材料

4人分
  1. ニンニク 2片
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 輪切り唐辛子 小さじ1
  4. しめじ 1パック
  5. 舞茸 2パック
  6. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクは薄切りにし、オリーブオイルで炒める。薄く色付いたら輪切り唐辛子を入れる

  2. 2

    ほぐしたしめじと舞茸を入れ塩胡椒で味つける

コツ・ポイント

ニンニクを入れる

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レシピ作者

kiepon
kiepon @cook_40038911
に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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