さっぱり！鮮やか！ 赤しそジュース
CookingDo @cook_indo
赤しそを使った赤しそジュースの作り方の紹介です。
酢によって赤しそのアントシアニンが酸性になり、鮮やかな赤色に変色します
このレシピの生い立ち
赤しそが安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤しその葉をつんで重さをはかり、洗う
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- 2
鍋に水を入れて、沸騰させる
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- 3
赤しその葉を入れ、中火で5分ゆでる
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- 4
赤しその葉を取り出し、ざるの上から絞る
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- 5
砂糖を加え、溶かす
-
- 6
粗熱が取れたら、りんご酢を加えて混ぜる
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- 7
コップに注ぎ、水で3倍に薄める
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- 8
完成！
-
- 9
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/xGu1CH46-FY -
コツ・ポイント
余った分は殺菌した瓶に入れて冷蔵保存すれば、数か月はジュースが楽しめます。
リアクション
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