続 レンジで簡単！いちごジャム（裏ごし）
レモンレモンクリーム @cook_40301803
ゴロっと丸いいちごの形が残っているジャムも好きですがパンに均一に伸ばしにくいので裏ごししてみました。
このレシピの生い立ち
旬のいちごを無駄にしないように、手間なく保存するためにレンチンジャムを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ってヘタを取ったいちごを耐熱容器に入れレモン汁と砂糖をかけて混ぜ合わせます
-
- 2
レンジ600ワットで5分×3回＋4分
水分が多い場合は時間を増やします。
（アクをすくいながら。） - 3
柔らかくジャム状になったら裏ごし器に移しヘラやお玉の後ろで潰します。
（裏ごし器の網目からは出ないです） -
- 4
裏ごし器の下に溜まった液体と裏ごし器の中にある果肉を一緒にして出来上がりです！
冷めたら保存容器に入れます。 -
- 5
熱湯で消毒したガラス瓶に詰めて保存する方法もありますが、小さいジップロックや小さい保存容器に入れ冷凍保存すると簡単です。
-
コツ・ポイント
砂糖の量はいちごの甘さをみて調節します
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