丸ごと一本!骨つき鶏もものサクサク唐揚げ

クックMEAT @cook_40296442
骨つき鶏ももを丸ごと1本揚げた豪快な料理です。サクサクの衣がgood!ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
骨つきの肉を味わうために、唐揚げにしてみました。
作り方
- 1
骨付き鶏ももは骨に沿って開く。身の表面にフォークを数カ所刺し、塩コショウをする。
- 2
バットに◯の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込む。冷蔵庫で1時間から2時間置いておく。
- 3
鶏肉の表面に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに底から2センチ程度油を入れて、約170℃に熱する。鶏肉を皮目から入れ、片面約6分ひっくり返して約5分揚げる。
- 5
※揚げ時間は目安です。調整して下さい。
- 6
器に盛って、完成。
コツ・ポイント
片栗粉を鶏肉の表面にまんべんなく付けてください。
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