丸ごと一本!骨つき鶏もものサクサク唐揚げ

クックMEAT
クックMEAT @cook_40296442

骨つき鶏ももを丸ごと1本揚げた豪快な料理です。サクサクの衣がgood!ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
骨つきの肉を味わうために、唐揚げにしてみました。

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材料

  1. 骨付き鶏もも(桜姫) 1本
  2. 塩コショウ 少々
  3. ◯しょうゆ 約大さじ1
  4. ◯酒 約大さじ1
  5. ◯にんにくチューブ 約小さじ1/2
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    骨付き鶏ももは骨に沿って開く。身の表面にフォークを数カ所刺し、塩コショウをする。

  2. 2

    バットに◯の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込む。冷蔵庫で1時間から2時間置いておく。

  3. 3

    鶏肉の表面に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに底から2センチ程度油を入れて、約170℃に熱する。鶏肉を皮目から入れ、片面約6分ひっくり返して約5分揚げる。

  5. 5

    ※揚げ時間は目安です。調整して下さい。

  6. 6

    器に盛って、完成。

コツ・ポイント

片栗粉を鶏肉の表面にまんべんなく付けてください。

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レシピ作者

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