しば漬け【ＪＡ福井県】

はじめてのつくれぽをする
JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

夏野菜と自家製梅干しの「ちそ」と「赤梅酢」で作りました。　市販品とは一味違った、定番ごはんのお友♪
このレシピの生い立ち
市販品の多くは外国産なので、手づくりで軽く乳酸発酵させたしば漬けを作ってみたら、大変美味でした。

夏場の食欲が上がらないときでも、ごはんがすすみます♪

Aコープジェスタイーザ店・直売コーナーの野菜で作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

８人分
  1. きゅうり 3本
  2. なす 3本
  3. みょうが 4本
  4. 新生姜 50g
  5. 梅酢 100ｇ
  6. ちそ 適量
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め薄切り、なすは縦半分に切り斜め薄切り、みょうがと新ショウガはせん切りにして塩をし、重しをする。

  2. 2

    ①の水分を絞り、梅酢をかけ、刻んだちそ、みょうがのせん切りを混ぜ込み冷蔵庫で一晩おく。

コツ・ポイント

好みで、大葉のせん切りなどを混ぜても美味しいです。

数日漬けると、赤色に発色しさらに美しくなります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています！JA福井県　https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館　https://ja-kineya.comゆりいち　http://yuriichi.com/丹生膳野菜　http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館　https://shop-ja-tsurugamikata.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. こねる～発酵まで袋1枚！しらすピザ おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. かまたま風つけつゆ rai0526
  3. 揚げない中華風フライドポテト Gonbao
  4. 【保育園給食】納豆ひじきボール揚げ Picoの保育園給食
  5. 調味料３つだけ！小松菜と人参のナムル カボリン
  1. 白なすの生姜醤油ステーキ うさこのおうち
  2. 野菜ゴロゴロラタトゥイユ うさこのおうち
  3. 梅講師直伝㊱赤しそジュースのしそで佃煮 梅ミッキー
  4. 手羽先と大根のやさしい煮物 ぴっこりーの★