ばあばの簡単 らっきょう の 酢 漬け
サクラ37☆☆☆ @cook_40133465
ばあばの簡単 ラッキョウ の カリカリ 酢 漬け
このレシピの生い立ち
この季節になると、道の駅などで、荒で買い、らっきょうを、母と漬けていました。いつも、むしるのが、大変です。
アプリでひらく作り方
- 1
① 綺麗に洗い根本と茎を切り、皮をむく。
-
- 2
①が出来たら、ザルに入れ、沸騰したお湯をかける。
-
- 3
少し置き、粗熱を取りキッチンタオルで拭き瓶に入れる。
-
- 4
らっきょう酢を入れる。この時、鷹の爪も入れます。
コツ・ポイント
※ 鷹の爪の、種は入れません。コショウが辛くなります。
※ 甘いらっきょうが、好きな方は、好みで砂糖を入れてください。
※ 1週間位から美味しく、食べられます。手作りならではの、生の美味しさが味わえます。
※ 出来上がりの写真は4㎏です。
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