寅ちくわとズッキーニのアヒージョ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
夏野菜のズッキーニと別寅の寅ちくわを合わせて、アヒージョ炒めにしたタパス。ちょっと変わった組み合わせだけれど、グーね。
このレシピの生い立ち
ズッキーニは一応夏野菜になるのかな。まあぼくの使っているのは冷凍物だけど。ちょっと変わった組み合わせだけれど、別寅の寅ちくわと合わせての、アヒージョ炒めのタパスを。なかなか良いよ。
アプリでひらく作り方
- 1
別寅の寅ちくわは2cm厚程度の斜め切りをしておく。
- 2
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク･粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火の弱めでしばらくおく。
- 3
冷凍ズッキーニを投入。中火の強めに上げ、しっかりと炒める。適宜反転させる。
- 4
ズッキーニは洋皿に移しておく。
- 5
次に別寅の寅ちくわを投入。しっかりと炒める。
- 6
寅ちくわを洋皿に移し、食材の再配置をして、完成。
- 7
＋補足(6/24)＋
生のズッキーニだともっと美味しくなると思うけど、冷凍物もまずまず。お財布に優しいしね。
コツ・ポイント
冷凍ズッキーニは解凍せず、そのままスキレットに投入する。
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