ちくわときゅうりともやしの甘酢和え

zubonyan @cook_40297106
きゅうりの甘酢和えをアレンジして、食べ応えアップ!
酸味が強くないので、酸っぱいのが苦手な人も食べやすい酢の物です。
このレシピの生い立ち
個人的には懐かしの『給食の味』に近いと思っています。さっぱり美味しくて、箸休めどころかずっと食べちゃいそう。
作り方
- 1
きゅうりをスライスして塩で揉んでおく。
ちくわも小さめに刻む。 - 2
もやしを洗って耐熱容器に入れ、刻んだちくわと一緒にレンチン2分。
- 3
②に、水気を絞ったきゅうりを入れて、★の調味料も入れてよく和える。
- 4
冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。
すりごまをかけても◎
コツ・ポイント
酸味が好きな人は、お好みで酢を足してください。
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