夏にさっぱり♡なすとみょうがの和え物

KMDmama's cooksnap of when they made 夏にさっぱり♡なすとみょうがの和え物.
クック☆アギラ's cooksnap of when they made 夏にさっぱり♡なすとみょうがの和え物.
ちえっちょママ
ちえっちょママ @ToMoSaku_Ume

火を使わずにレンジで簡単♡
冷たく冷やして食べるとさらに美味しいです(❛ᴗ❛人)✧

このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるなすの煮浸しをベースに、それを火を使わずに、もっと簡単に食べやすくしたいと思いました❀.(*´◡`*)❀.

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. みょうが 2〜3本
  3. ☆麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ4
  4. ☆みりん 小さじ4
  5. ☆ごま油 小さじ2
  6. ☆生姜チューブ 小さじ1
  7. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り縦半分にカット→5ミリ幅ほどの斜め薄切りにする。
    水にさらし（5分）水気拭きとる。

  2. 2

    みょうがは縦半分にカット→斜め薄切りにする。
    水にさらし（5分）水気拭きとる。

  3. 3

    ボウルに☆の調味料入れて混ぜる。
    そこへなすを加えて軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ふわっとラップして600W5分レンチンする。
    取り出しよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    粗熱とり、みょうがと和えて器に盛り小ネギ散らす。

  6. 6

    2024年7月6日に「あえもの」の人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます(❛ᴗ❛人)✧

コツ・ポイント

なすは小さいものなら3本でもOK。
逆に大きいものなら半月切りでもいいと思います。
レンチンの時間は火の通り具合で調整してください。
なすはしっかり冷ましてからみょうがと和えた方がシャキシャキして美味しいです。

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レシピ作者

ちえっちょママ
ちえっちょママ @ToMoSaku_Ume
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はじめまして♡ ご覧いただきありがとうございます(o^^o) 夫と愛猫と楽しく暮らす主婦です。夫の転勤で各地の色んな食材や料理に刺激を受けながら、簡単でヘルシーなレシピを探求する毎日です♪
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