新食感 オクラときゅうりの塩昆布和え
家政科チョコ @cook_40303770
オクラのネバネバときゅうりのシャキシャキの、食感の違いが不思議な組み合わせの和え物です。いつもと違う一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきゅうりが1本とオクラが残っていて、合わせてみたら、おいしいかもと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で揉んで、うぶ毛を取り洗って、沸騰したお湯で茹でます。
柔らかく茹でたら、ヘタを取り、小口切りにしておきます。 -
- 2
きゅうりは、スライサーで薄切りにして、塩揉みしてしばらく置き、しんなりしたら水で揉み洗いして水分を絞っておきます。
-
- 3
ボールに、オクラときゅうりと塩昆布を入れ、だし醤油とごま油を入れてよく混ぜたら、できあがりです！
-
コツ・ポイント
塩昆布の量や、だし醤油の量は、お好みで増減してみて下さい。
大葉の刻んだものやゴマを入れても美味しいと思います。
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