小松菜と揚げの煮浸し

小松菜を茎2等分、葉3等分に切り、葉の部分から水洗いしてザルにあげる。
そのあと茎の部分を洗って葉の上にあげる。

油揚げを油抜きして、細めに切る。

すべての調味料を合わせる。

切った油揚げをごま油でカリカリになるまで炒める。
大体３分ぐらい。

４に小松菜の茎を入れて一緒に１分ほど炒める。

５に３の合わせた調味料を入れて蓋をして１分強火。

６に葉の部分を入れ蓋をして１分、そのあと少しまぜて茎がしんなりするまで火を入れたら完成。