小松菜と干しエビの煮浸し

小松菜は水洗いして食べやすい長さに切り、茎と葉の部分に分ける。薄揚げは横半分に切った後、１ｃｍ幅に切っておく。

鍋にごま油を熱し、１の小松菜の茎を炒める。全体に油が回ったら葉の部分と薄揚げを入れ、更に２～３分炒める。

★を全て入れ、５分ほど煮る。小松菜の茎がしんなりしたら干しエビを加え、全体をよく混ぜて完成。