レンジでかんたんエビあげ茶碗蒸し
kitchenはな @cook_40277369
大きな器で沢山作ります。色々入れると美味しい茶碗蒸し。でも具材が少なくても えびと油揚げが卵と好相性で 感動もの！
このレシピの生い立ち
たくさん作ると家族が喜ぶ&手軽すぎて 最近はこのスタイルが多くて。レシピ覚書です。
アプリでひらく作り方
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＊NARUTO＊さんのレシピ ID 19504641
を参考にさせてもらっています。美味しいレシピありがとうございます。 - 2
材料を揃える
油揚げは ざく切りに
冷凍海老は解凍する -
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卵を切りまぜ 漉しながら耐熱ガラス容器に入れる。※大きな器で作る時は出汁と混ぜる前に漉すと手軽。
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★出汁と水をあわせて計量し、卵によく混ぜ合わせる。
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解凍したエビを入れ、油揚げを入れて 軽く沈めて
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ふんわりラップして レンジ600wで6分加熱。角度を変えて 更に6分再加熱。卵の中心を刺して 濁った液が出なければ完成
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※こちらは 一度目の6分加熱終了後に 茹で枝豆を散らしてみました。アレンジ自在ですよね♪
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お玉で掬って好きな器に取り分け 好みで青ネギを振る
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＊具材や容器の素材や形、各ご家庭のレンジによって 加熱時間は加減してください。
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追記:仕上げ用の器でエビを解凍してもOK。その場合エビなどから出る水分を差し引いて 水を減らすとよい。
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コツ・ポイント
鶏もも肉、椎茸、枝豆など 好きな具材を入れてお試しください。今回、冷凍海老と油揚げだけで作ったら 意外と美味しくてビックリ。
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