ナスときゅうりの浅漬け♪しば漬け風味

neo999x's cooksnap of when they made ナスときゅうりの浅漬け♪しば漬け風味.
bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991

超簡単〜！サラダ感覚であっさりさっぱり美味しい浅漬けです。生で食べるナスのおいしさに感激！ナスだけで作ってもok!!

このレシピの生い立ち
新鮮な夏野菜をたっぷり食べられる一品を作りたくて、家にある材料で作ってみました。

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材料

  1. 大葉 2〜4枚
  2. ナス 1本
  3. きゅうり 1本
  4. 調味酢(だしまろ酢や簡単酢) 大さじ2
  5. ゆかり(シソふりかけ) 少々

作り方

  1. 1

    材料〜　写真の大葉はベランダのプランターで育てたもの。

  2. 2

    ナスは縦半分に切ってから2〜3mmの斜め薄切りにする。

  3. 3

    きゅうりもナスと同じ様に切る。

  4. 4

    切ったナスときゅうり、みじん切りにした大葉、調味料を全てビニール袋に入れてよくもみ込む。

  5. 5

    作りたても美味しいし、次の日も良く味が馴染んで美味しい。

  6. 6

    ‘21 7.28 人気検索トップ10入り！
    ありがとうございます！！！

コツ・ポイント

薄切りにする事で、あっという間に箸休めの一品が出来ます。

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レシピ作者

bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991
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簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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