かぼちゃのいとこ煮♪簡単夏の食養生

msmimizm's cooksnap of when they made かぼちゃのいとこ煮♪簡単夏の食養生.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

msmimizmさん、つくれぽありがとう！かぼちゃと茹で小豆の自然な甘味♪ビタミンE・レチノール・K・Cを含むかぼちゃ
このレシピの生い立ち
茹であずきに砂糖が含まれている場合は、砂糖大さじ１～２は入れないでください

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材料

  1. かぼちゃ 1/2個
  2. ゆであずき 180g
  3. だし汁 200ml
  4. しょうゆ 大さじ2/3
  5. みりん 大さじ１杯半
  6. てんさい糖(砂糖) 大さじ１～２
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    かぼちゃは4cmの角切りにし、

  3. 3

    かぼちゃの皮を下にして、フライパンに並べる

  4. 4

    だし汁でかぼちゃを、柔らかくなるまで蓋をして煮る

  5. 5

    だし汁が多い場合は少し減らし、てんさい糖を加え

  6. 6

    塩・みりん・しょうゆを加え、

  7. 7

    ゆであずきを加え、

  8. 8

    出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
あずき（赤小豆）
性味：甘・酸・平
帰経：心・小腸
効能：利水除湿・解毒排膿
適応症：浮腫み・腹水・脚気・熱毒瘡瘍

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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