かぼちゃのいとこ煮
merit @cook_40016605
かぼちゃはビタミンＣ、Ｅ、Ａ、カルシゥムなど、あずきはビタミンＢ１、鉄、食物繊維豊富で体を元気にするいろんな効用があります。
このレシピの生い立ち
収穫したかぼちゃがごろごろ、あずきも瓶の中に入って並んでいる。新鮮な顔色が変わらないうちにと気になり、かぼちゃ＆あずき、それぞれ煮ながら仲良くひとつになり美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種わたをとり３ｃｍ角ぐらいに切る。鍋に水を入れかぼちゃを加え軽く煮たところへ砂糖、醤油、みりん、塩を入れ煮る。
- 2
かぼちゃが柔らかくなれば茹でたあずきを加え煮汁がなくなる少し前に火を止め、できあがりです。
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