作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大の角切りにする。
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱しておく。 - 2
鍋にゆで小豆と
小豆と同量の水190mlと
塩少々を入れる。 - 3
①のかぼちゃも鍋に入れ、アルミなどで落としぶたをし、フタもして中火で10分程火にかける。
煮えてきたら、時々かき混ぜる。
コツ・ポイント
*かぼちゃをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで煮る時間を短縮できます。
*小豆と同量の少なめの水で煮込むことで、味が薄くならず、とろみのある仕上がりになります。
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