介護食 かぼちゃんのいとこ煮

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

なめらかな食感の「かぼちゃん」が
甘い小豆にとてもぴったり。
このレシピの生い立ち
かぼちゃには、意外に甘い味もあいます。

ゆであずきを使えば、簡単に出来る1品です。

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材料

1人分
  1. やわらかぼちゃん 1個(70g)
  2. ゆであずき缶 20g
  3. 40cc
  4. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    やわらかぼちゃんを蒸す。(約10分)

  2. 2

    鍋に水・ゆであずきを加えて煮立たせ、砂糖でお好みの甘さに調整し、とろみがつくまで煮立たせる。

  3. 3

    器に①を盛り付け、②を上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

「やわらかぼちゃん」は先に蒸しておくのがポイント。(色がきれいに仕上がります)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

株式会社ふくなお
に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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