【給食】なすと豚肉のみそ炒め

豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

なすは縦半分に切り食べやすい長さで５㎜厚に切る。にんじんは薄い短冊に切る。玉ねぎは、食べやすい長さで１㎝幅に切る。

フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火にかける。

にんにく、しょうがの香りがたってきたら、豚肉を入れて中火で炒める。

豚肉の色が変わってきたら、なす、にんじんを加えて炒める。

全体に油が回ったら、玉ねぎ、ピーマンも加えてさらに炒める。

野菜に火が通ったら、混ぜ合わせた★の調味料を加えて、炒め合わせる。