簡単！にらの南蛮漬け風

にらは流水でよく洗い、根元を少し切り落とす。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、にらを根元の方からゆっくり湯につける。

鍋から飛び出たにらを菜箸で沈めるようにして押さえ、20秒程茹でる。

ザルにあげ、何度か水を変えながら流水で冷ます。

にらを5～6cmぐらいの長さに切る。

ジッパー袋にだし醤油、みりん、すりゴマ、酢、ゴマ油、にらを入れ袋の上からよく揉む。

ジッパー袋の空気を抜いて封をし、1時間程冷蔵庫に入れておく。

皿に盛り付けてできあがり。