アプリでひらく作り方
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★を鍋にいれて沸騰したら火を止め冷ませます
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今回は小さいイワシを使います。イワシは頭からしたに向かって開くと内臓と骨が一気に取れます
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開いたイワシに塩コショウをし片栗粉をまぶしフライパンに油をいれ揚げ焼きをします
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揚がったらニラと一緒に南蛮酢にいれて味を染み込ませたら完成です！
コツ・ポイント
南蛮酢を先に作ると揚がったイワシをすぐに漬けれるので味も染み込みやすくなります。南蛮酢は１度沸騰させることで酢が柔らかい味になります
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konny1552 
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