かぼちゃ×ささげ×豚肉の炒め物

あかねちん（〃▽〃）'s cooksnap of when they made かぼちゃ×ささげ×豚肉の炒め物.
ジロにゃあ
ジロにゃあ @cook_40296639

緑黄色野菜である かぼちゃを使った炒め物。抗酸化作用のあるビタミンA 、C、Eを含むかぼちゃで元気に夏を乗り切ります。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜である かぼちゃを美味しく簡単に食べようと、時々作っています。豚肉に含まれるビタミンＢやミネラルで夏バテ防止にも役立ちます。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ささげ（インゲン豆でもOK) 5本
  3. 豚こま肉 200g
  4. 鷹の爪（粉末の一味唐辛子でもOK) 1本
  5. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップでくるんで電子レンジで数分チン！包丁で切り分け、1/4を薄切りにします。

  2. 2

    ささげを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンに少量の油をひいて、豚こま肉、かぼちゃを入れて炒め、火が通ってきたら ささげを加えてさらに炒めます。

  4. 4

    3に塩コショウして軽く混ぜ、お皿に盛りつけます。鷹の爪をキッチンバサミで切ってのせます。

コツ・ポイント

かぼちゃはラップでくるんでレンジでチンすると柔らかくなって、切るときに手をケガしにくくなります。塩コショウの代わりにオイスターソースで味付けするのもオススメです。鷹の爪のかわりに、一味唐辛子や豆板醤などを使うのも手軽でオススメです。

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