甘辛♪ウマウマ♪茄子とシーチキンの炒め物

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☆atsuki☆
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茄子炒めにシーチキンを入れてガツンと小鉢♪
このレシピの生い立ち
茄子炒めにシーチキンを入れてみよう！

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材料

小鉢5個分
  1. 茄子 5本
  2. ●砂糖 大さじ1
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●カンタン酢 大さじ1
  5. ●味噌 小さじ1/2
  6. シーチキン 1缶
  7. チューブ生姜 2cm
  8. 大葉・あれば 適宜
  9. ミョウガ・あれば 適宜

作り方

  1. 1

    ◯茄子は、ピーラーで縞目になるよう皮を剥き、一口大に切り水にさらす
    ●砂糖・醤油・カンタン酢・味噌を混ぜてタレを作る

  2. 2

    フライパンにシーチキンの油だけ絞り入れる→生姜を入れる
    ※シーチキンは、最後に入れます

  3. 3

    茄子を水を切りながらフライパンに移し入れる※水分が少し残っていても大丈夫です！
    時々混ぜながら弱めの中火で炒める

  4. 4

    茄子がしっとり、少し焦げ目がつくくらいまで炒める

  5. 5

    弱火にして、油を切ったシーチキンと合わせておいた●タレを加えザッとまぜる

  6. 6

    タレが全体に馴染んだら出来上がり♪

  7. 7

    大葉やミョウガがあれば、トッピング♪
    さっぱりいただけます(°▽°)

コツ・ポイント

◯シーチキンは、最後に入れてしっとり仕上げます
◯味噌を入れて魚臭さを減らし＋旨味アップ

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レシピ作者

☆atsuki☆
☆atsuki☆ @cook_40299610
に公開
簡単♪美味しい♪レシピを見つけるとハッピー(*´꒳`*)家族の笑顔と自分のワクワクを求め、料理やお菓子作りをしています。チョコレートは、冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです←誰得情報(°▽°) 自分でもレシピをあげていますが、フライパン一つ、ボウル一つ、調味料3つ、4つ←一つじゃないんかい♪で出来る簡単♪レシピがほとんどです。
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